设计并管理企业流程(6)

    你可以利用下列简单的步骤，找出你的零售/服务事业的交易区：

    1. 利用向当地大楼或经济发展中心索取的户口区地图，找出你企业可能的地址。
　 
    2. 在对你企业所属产业进行调查时，看看跟你差不多的企业其交易区有多大。好比说，有些餐厅需要设在半径二哩内，人口数有二十万人的地方。地区购物中心的交易区可能就大些，或许是半径十到二十哩的范围内。
　 
    3. 标记出你所选定的地方，利用圆规划出你认为适合你企业的交易区。
　 
    4. 接着，找出该交易区内的竞争对手。
　 
    5. 找出该交易区内的户口数。利用美国政府统计数字摘要，你就可以决定该区的人口、人口统计特性、购买力和其它相关信息。利用这些信息帮助你了解你的顾客群。
　 
    6. 你也要画出可走到你企业或店面的街道，决定一下顾客是否能很方便就到你的企业或店面。
　 
    有了这个地图，你不但可以了解你的顾客群，也可以知道，顾客会走哪条路到你的企业或你的店，那么你就得考虑该地点的停车和其它的问题，以及顾客是否可以很容易就找到你的企业，这些也是你所要考虑的企业流程之一。

    短少：东西不见的问题

    在现实商场中，企业主因为顺手牵羊或员工偷窃事件而遭受损失，这是相当稀松平常的事。对零售业来说，因为产品体积相当小，所以这种被顺手牵羊的情况更为严重。事实上，在产品销售额中，就得拿出百分之三做为产品短少的损失。通常，这些被偷的产品金额约在一美元到五美元不等。这些东西的体积都相当小，很容易就放进口袋或皮包里。

    不过，事实上，企业的产品短少中，有七到八成是员工偷窃的关系，这也让企业在消费性产品上，得多花额外百分之十五的成本。因为员工有机会取得购物者无法取得的产品，所以，我们在此要介绍几个方法，帮助你减少员工偷窃事件发生。

    1. 尽量把不使用的进出口锁上。
　 
    2. 如果你怀疑有员工偷窃事件，那你就控制哪些人才能拥有公司的钥匙并定期换锁。
　 
    3. 找找垃圾箱，看看有没有被偷的东西在里面。大家最常把偷来的东西藏在垃圾箱里。
　 
    4. 留意许多废弃或销售不成的交易。
　 
    5. 建立控制，因此员工只负责各自的职责，没有人负责整个的交易重头至尾的流程。比方说，有人负责采购、有人负责收货、有人负责维护采购记录。这样一来，大家也都得为别人负责，想要偷窃就比较难。
　 
    6. 首先你要做的是，在挑选员工时就得先向推荐人查问一下。
　 
    7. 灌输员工他们在企业中的权责感。帮助员工了解他们对企业的盈亏有何贡献，也让他们了解企业的薪资制度。
　 
    8. 奖励生产力高、效率高、提供极佳顾客服务的员工。别忘了，也要奖励那些抓到同事或顾客偷窃的员工。