新开酒店用人需求上升 薪酬落差呈现

　　统计资料显示，至2005年末，上海星级宾馆已达351家，其中五星级宾馆25家，全市旅行社达763家，其中国际旅行社52家、国内旅行社711家，全年接待国际旅游入境人数571万余人次，而据预测，2010年上海世博会将吸引超过6000万的世界各地游客。3月11日由上海旅游人才交流中心举办的“2006上海旅游人才新春会展、酒店、餐饮、旅行社专场招聘会”显示，由“世博经济”引发的旅游人才储备与争夺战已在旅游职场打响，部分新开宾馆、酒店用人需求在交流会上有所显现，但与此同时，由于酒店业平均利润下降导致的宾馆酒店业薪酬落差也继续有所呈现。 

　　类属餐饮业的孔家花园营销部经理坐镇现场招聘“营销经理”，一上午下来，却并未有入其“法眼”的营销人才“入帐”，细问其故，这名营销部经理说，应聘者普遍缺少自信心态和自我营销能力。他说，目前在餐饮业内，服务员和厨师都并不难招，难招的就是这类拥有软技术的营销人才。 

　　业内人士常有“酒店业人才十有八九来自餐饮业”的说法，那么酒店业人才供需现状又如何呢？斯波特大酒店在现场挂出招收“酒店培训师”的启事，惜乎人事经理慨叹连招两年都未有合适者进入视野。有酒店经验者，“口才”未必佳，有培训经验者，又未必熟悉酒店业务。 

　　江天宾馆人事经理是人才市场的常客，她说，近年来，由于酒店业已进入微利时代，因此酒店业平均薪酬与制造业等其他行业相比，已未必具有竞争力；而酒店数量扩张是激发用人需求的主要原因，酒店业吃“青春饭”的用人特性也导致其跳槽率高于其它行业。举例来说，一名酒店前台，从三星级酒店月薪1400—1600元起步、四星级月薪则为1600—2200元、五星级酒店则可达到2000元以上或更多，各星级酒店之间，薪酬差距约为300元，各星级酒店用人素质差异主要体现在外语水平和年龄层次上，而酒店业内人员跳槽的普遍趋势通常为由低星级酒店向高星级酒店的流动。 

　　随着涉外旅游业务的进一步发展，旅行社人才需求出现了西班牙语、韩语、俄语等小语种人才奇缺的局面。与此同时，由会务会展业务发展而来的会展师紧缺的状况也尚未得到缓解。 

　　高尔夫球场部分特殊人才供求则呈现出某些“异数”。某高尔夫球场人员在现场对记者说，诸如“球童主管”、“草坪部主管”等特殊职位，仅要求中专学历或“冷门”的农业类专业毕业，且月薪并不低。而依然紧缺的高尔夫管理人才，则通常由高校本科或更高学历层次的管理开设的高尔夫管理专业定向进行培养。